Das Café - Warum und wie...

...mit dem Klimbim – Café und Genuss möchten wir einen Ort zum Wohlfühlen schaffen. Wir sind Gastgeber von Herzen, die Liebe zum Detail ist unsere Leidenschaft! Unsere Küche ist auf das Wesentliche reduziert, ganz nach dem Motto: Weniger ist mehr. Bodenständig, dafür handgemacht! Wir sind ein Platz der Begegnung für Jung und Alt, egal ob du allein unterwegs bist, mit deinen Freunden, oder deiner Familie. Ob du aus dem Tal kommst, oder zu Gast in der Ferienregion Tannheimer Tal bist, wir laden Dich ein, mit allen Sinnen zu genießen.

MATTHIAS

Matthias hat eine Ausbildung in der Gastronomie- und Hotellerie gemacht, bevor er seine Ayurvedische Ausbildung erlangte und sich in diesem Bereich selbstständig machte. Lange bevor das Klimbim seine Pforten öffnete, war es sein Wunsch, irgendwann selbst „Gastgeber zu sein“, das sind er und Gregor nun seit 2018.  Für ihn Herzenssache, die Liebe zum Detail muss spürbar sein. Das Klimbim ist erdig, dezent, gleichzeitig aber kunterbunt… na Klimbim eben. Bodenständigkeit und ehrliche Handwerkskunst sind sein Credo.

GREGOR

Gregor hat jahrelange Gastronomie-Erfahrung im Bereich Service in verschiedenen renommierten Bertrieben im In- und Ausland gesammelt und leitende Positionen eingenommen. Es war immer schon sein Traum, irgendwann ein eigenes Gastronomiekonzept zu erarbeiten und seine eigene Philosophie zu verfolgen und zu leben. Das Beste ist gerade gut genug, darum landen im Klimbim nur ausgewählte Produkte im Glas und auf dem Teller! Regionalität und Nachhaltigkeit sind maßgebend! Er hat das richtige Auge für das gewisse Etwas und außerdem den grünen Daumen im Café.